Minuman Wedang Pokak
Juni 23, 2011
Wedang Pokak/Minuman Pokak
Tak hanya nyaman di tenggorokan,
minuman yang berbahan alami dari daun serei dan cengkih ini akan membuat
badan terasa lebih hangat.Wedang Pokak, penampilannya cukup sederhana.
Mirip seduhan wedang jahe pada umumnya. Dari aromanya, kita akan
langsung tertarik dengan dedaunan rempah alami yang terkandung di dalam
minuman ini.
Warna air pada minuman identik cokelat cerah, yang berasal dari air seduhan gula batu. Sedangkan bau harum muncul dari aroma daun pandan. Rasa hangat dan pedas berasal dari campuran daun serei dan serutan kayu cengkih, yang diolah menjadi satu dalam air yang mendidih.
Manfaat racikan berbagai rempah inilah, yang membuat wedang pokak ini bisa dianggap ampuh berkhasiat menjaga kesehatan
tubuh. Terutama bagi kita yang berada di cuaca dingin, atau bahkan bisa juga menikmati wedang ini setelah lelah berolah raga atau setelah lelah beraktivitas seharia
Wedang pokak ini banyak ditemui di Kabupaten Probolinggo terutama didaerah Sukapura dan Leces, adalah ibu Sukesi si pembuat ide wedang pokak asal Sukapura, usaha yang dirintis sejak lima tahun mampu menyesejahterakan masyarakat sekitarnya
Ibu Sukesi tidak hanya memproduksi minuman pokak, tapi sekaligus memasarkan ke berbagai daerah sekaligus mempromosikan wedang asli sukapura
Warna air pada minuman identik cokelat cerah, yang berasal dari air seduhan gula batu. Sedangkan bau harum muncul dari aroma daun pandan. Rasa hangat dan pedas berasal dari campuran daun serei dan serutan kayu cengkih, yang diolah menjadi satu dalam air yang mendidih.
Manfaat racikan berbagai rempah inilah, yang membuat wedang pokak ini bisa dianggap ampuh berkhasiat menjaga kesehatan
tubuh. Terutama bagi kita yang berada di cuaca dingin, atau bahkan bisa juga menikmati wedang ini setelah lelah berolah raga atau setelah lelah beraktivitas seharia
Wedang pokak ini banyak ditemui di Kabupaten Probolinggo terutama didaerah Sukapura dan Leces, adalah ibu Sukesi si pembuat ide wedang pokak asal Sukapura, usaha yang dirintis sejak lima tahun mampu menyesejahterakan masyarakat sekitarnya
Ibu Sukesi tidak hanya memproduksi minuman pokak, tapi sekaligus memasarkan ke berbagai daerah sekaligus mempromosikan wedang asli sukapura
Bahan a):
- 10 sdm gula putih
- 400 ml air
Bahan b):
- 1 buah serai (diiris-iris)
- 2 lembar daun pandan (diiris-iris)
- 3 butir cengkih
- 1 buah pekak (daun lawang?)
- 2 ruas jahe (diiris-iris)(boleh bubuk)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 ruas kayu manis
Cara I
- Semua bahan b) dimasukkan kedalam air dan rebus sampai mendidih.
- Tunggu kira2 5 menit sambil diaduk.
- Angkat dan saring .
Cara II
- semua bahan b) dikeringkan lebih dulu lalu dihaluskan.
- MAsukkan ke dalam air, gula, dan bahan b) yang dihaluskan tadi dan
rebus sampai mendidih.
- Tunggu bebrapa menit sambil diaduk
- Angkat dan saring
Diposkan oleh wanndo. Diposkan Dalam : Minuman Probolinggo
